Partenaires en saveurs – BillyBird Park et le pouvoir de la simplicité

Au cœur du BillyBird Park Hemelrijk, nature et divertissement se conjuguent harmonieusement, tout comme l'accueil proposé. Guust, responsable de l'accueil au parc, explique le rôle essentiel que joue le concept de pizza de QME dans cette approche.

De la cuisine cachée au spectacle visible

En arrivant au parc, impossible de la manquer : la toute nouvelle pizzeria, idéalement située près du Mammoet. « Nous voulions vraiment donner vie au concept de la pizza », explique Guust. « Auparavant, tout se passait en coulisses, mais maintenant, nous préparons en direct, sous les yeux des visiteurs. Avec des couleurs italiennes, une signalétique claire et des panneaux alléchants, nous créons un concept complet. »

Goût, rapidité et apparence

Guust a testé plusieurs options de pizzas, notamment des pizzas à la plaque, mais a finalement opté pour une préparation à la minute. « Ici, le rythme de rotation des commandes est extrêmement variable. Il faut savoir s'adapter, et c'est idéal pour notre produit. Les nouvelles variantes à croûte croustillante sont un succès, tant au niveau du goût que de la présentation. »

Le personnel est également enthousiaste : « Grâce à sa simplicité et à sa constance, tout le monde peut l’utiliser. C’est vraiment un produit pratique sans compromis sur la qualité. »

Polyvalent

BillyBird propose ses pizzas non seulement à ses clients habituels, mais aussi pour des apéritifs, des journées en famille et des fêtes. Sur la terrasse multifonctionnelle du jardin, elles sont coupées à la découpe lors des formules déjeuner ou apéritif. « C'est pratique, rapide et esthétique : exactement ce qu'il nous faut. »

Une réussite à grande échelle

La formule a tellement de succès que BillyBird l'étend désormais à d'autres parcs du groupe. Guust explique : « Nous formons tout notre personnel en interne selon les mêmes normes. Ainsi, nous garantissons qualité et flexibilité. Le mot d'ordre, c'est KISS : Keep It Stupid Simple (Faites simple). »

En trois mots ?

Présence. Maniabilité. Vitesse.